Miss Amalia de 66 años es la digna representación de la mujer raizal, madre y abuela, cristiana y un orgullo dentro de su comunidad. Amalia es fuerte, amable y cariñosa, desde muy joven se dedicó a preparar comida típica en su mesa de Fair Table, vive de la cocina típica de la Isla de San Andrés y posee un amplio conocimiento para fusionar sabores y colores con toda la autenticidad del sabor ancestral.
Su crianza estuvo rodeada de cocina, junto a su madre preparaban dulces, postres y las comidas típicas de la isla, y esto no podía ser diferente, ya que la mujer que la acompañaba fue una de las matronas de las Fair Table, quien orientaba a muchas personas para que los platos típicos fueran preparadas con las técnicas ancestrales y no perdieran su sabor tradicional. Después de la muerte de su madre decidió continuar con su legado y comenzó a sacar su mesa de Fair Table.
Si deseas aprender sobre los secretos ancestrales de la gastronomía típica raizal de la mano de una matrona de las islas, Miss Amalia Gordon, en tan solo una hora podrás aprender a cocinar una empanada de cangrejo o una albóndiga de pescado típico y conocer los secretos culinarios de la gastronomía raizal.
Miss Amalia pone su hogar a disposición de los visitantes y en especial su lugar favorito: su cocina. La experiencia inicia transportándose hacia la casa de Miss Amalia, ahí ella brinda una charla completa de las instrucciones para la preparación de la famosa empanada de cangrejo.
Finalmente, degusta la preparación en compañía de un vaso de Mint Tea junto a los familiares de Miss Amalia, con quienes charlarás sobre las historias de la gastronomía típica de la isla.
- Duración: 1 hora
- Precio: $50.000 por grupos superiores a 6 personas el valor unitario es de $40.000
Miss Amalia saca su mesa 2 veces por semana en el muelle Cotton Cay.
- Productos: empanadas de pescado, caracol, cangrejo, camarón y pollo.
- Precio plato de comida: $ 20.000; Dulces y empanadas: $7.000
Datos de contacto
- Teléfono: 3107862384
- Correo electrónico:juniorforbes1180@gmail.com
