Aura Inés nació en el sector de San Luis Ground Road, en el seno de una numerosa familia y con una crianza cristiana. Actualmente tiene dos hijos y es una gran representante de la mujer isleña raizal.
Desde sus orígenes, Aura ha estado conectada con las Fair Table, sus ancestros mantenían la economía con esta actividad y de la mano de ellos Aura aprendió a preparar la comida típica y dulces típicos con plantas tradicionales de la isla, tales como albahaca, jengibre, orégano, ají picante y las hojas de guayaba.
Riti Sweet & Taste Fair Table surgió hace 10 años como el legado que le deja su madre, una mujer Isleña raizal, que dedicó toda su vida a preparar la gastronomía típica isleña para vender sus productos en su mesa de Fair Table. Actualmente, Aura es dueña de uno de los Fair Table más visitados en el sector de San Luis Ground Road.
Es momento de disfrutar del sabor de los mejores pescados, viviendo la experiencia de elegirlos, aprendiendo a hacer albóndigas de pescado y conociendo los secretos de la gastronomía típica de la Isla de San Andrés.
El recorrido inicia en el sector de San Luis Bay, desde el lugar de trabajo diario de los pescadores. En ese momento se podrá interactuar con el pescador y escoger la proteína. Posteriormente, llegarán a la casa de Aura e iniciaran el proceso de cocina para obtener el delicioso alimento.
Duración de la experiencia: 2 horas
Valor: $ 50.000
Los productos que preparan Miss Aura para su Fair Table son:
- Empanadas de pescado y camarón $ 8.000
- Albóndigas de pescado y Johnny cake $ 7.000
- Tortas de banano, ahuyama y batata $ 6.000
Aura saca su mesa en el sector de San Luis, Ground Road sobre la vía los fines de semana.
Datos de contacto
- Email: auraforbes09@gmail.com
- Teléfono: 318596043
