Mujer raizal de 57 años, nació en la Isla de San Andrés en el sector Loma Cove. Desde su infancia se interesó por la cocina típica y su madre fue su primer maestra en este arte.
Con Miss Ellen aprende a preparar la torta de ahuyama, integrando saberes ancestrales. Deléitate con una degustación de la torta preparada.
Ellen invita al turista a hacer la torta de ahuyama en su casa. Ahí iniciarán el proceso desde pelar la ahuyama, cocinar y hacer la mezcla de los ingredientes con la harina hasta obtener una masa homogénea y lograr una masa homogénea que se hornea hasta obtener el delicioso plato.
Duración de la experiencia: 40 minutos
Precio: $40.000
Ellen pone su Fair Table en el sector de la loma donde vende bon, tortas de banano, ahuyama y batata; empanadas de cangrejo y pescado, albóndigas de caracol, pescado johny cake y jugos.
- Empanadas: $ 7.000
- Albóndigas: $8.000
- Pescado con jonny cake $ 8.000
Datos de contacto
- Celular: 3152859261
